ฝรั่ง

winningft น้ำต้มใบฝรั่งสด มีฤทธิ์ทางด้านป้องกันลำไส้อักเสบ ท้องเสีย ใช้ทาแก้ผื่นคัน พุพองได้ น้ำต้มผลฝรั่งตากแห้ง มีฤทธิ์แก้คออักเสบ เสียงแห้งต้องยอมรับโดยทั่วไปว่าเมืองไทยของเรานี้ อุดมไปด้วยหลากหลายชนิดมากมายมีให้กินกันหมุนเวียนตลอดทั้งปี ผลไม้บางชนิดก็ราคาแพงบางชนิดก็ราคาถูกคละกันไปและหนึ่งในผลไม้ราคาถูกก็คือ ฝรั่ง ซึ่งเราจะเห็นมีขายอยู่ตามตลาดทั่วๆไป อยู่ตลอดทั้งปีพิเศษกว่าผลไม้ชนิดอื่นผลไม้บางชนิดหรือผลไม้ต่างชาติที่มีราคาแพง ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้องเลือกสรรทั้งคุณค่าและราคาไปพร้อมๆกันไป ซึ่งฝรั่งมีคุณสมบัติที่ว่าครบทั้ง 2 ประการฝรั่งเป็นพืชยืนต้นขนาดกลาง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Psidium guajava Linn ออกผลตลอดปีแต่จะมีมากช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ฝรั่งในบ้านเราตอนนี้มีมากมายหลายพันธุ์ เช่น พันธุ์กลมสาลี่ พันธ์บางเสาธงฯลฯ ผลที่สุกแก่กินจะมีผิวสีขาวอมเขียวรสหวานกรอบ ซึ่งนอกจากจะกินเป็นผลไม้แล้วยังแปรรูปเป็นของกินอย่างอื่นได้อีกหลายอย่าง เช่น ทำฝรั่งดอง แยมฝรั่ง หรือฝรั่งหยีหากเอ่ยชื่อ ฝรั่งสีชมพู หรือ ฝรั่งขี้นก คนสมัยก่อนคงจะรู้จักกันดีว่า เป็นผลไม้ทรงกลม ขนาดปานกลาง ที่มีเนื้อทั้งสีขาว เหลือง ชมพู กลิ่นหอม แต่ส่วนมากแล้วผู้คนไม่ค่อยนิยมนำมารับประทานเพราะเนื้อค่อนข้างเละและไม่กรอบเหมือนฝรั่งลูกโตๆ ในปัจจุบัน ซึ่งหาไม่รู้ว่าฝรั่งผลเล็กเหล่านี้มีสารอาหารมากมายที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแต่คุณสมบัติที่โดดเด่นของฝรั่งสีชมพู คือ สารไลโคปีน ซึ่งมีมากรองจากมะเขือเทศ แต่มากกว่ามะละกอถึง 2 เท่า ว่ากันว่า ไลโคปีนประกอบด้วยการ Antioxidant ที่เรียกว่า แคโรทีนอยด์ ที่พบมากในผักและผลไม้ที่มีสีแดง ชมพู เช่น มะเขือเทศ ฝรั่งสีชมพู แตงโม มะละกอ มีสรรคุณต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะแสงแดดไลโคปีนยังช่วยกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของเคราติโนไซต์ อันจะช่วยทำให้เซลล์ผิวชั้นนอกแข็งแรงขึ้น แต่ไลโคปีนก็ยังเก็บยากคล้ายวิตามิน Cwinningft